Sí de hecho por ahí va la cosa.

Me imagino que la entrada del crontab va a ser así como 0 10 * * 1 /path/to/crear_hilo_semanal.sh (el 0 10 es para hacerlo a las 10 de la mañana del lunes, como el chiste de Alvarito Salas).

Ojo de evitar crear el título del hilo dentro del crontab porque las máscaras de formato de date y otros comandos similares que usan %, no funcionan correctamente dentro de un crontab.